Menus

Entrées
Méli-mélo de laitue 4.		Salade romaine façon César 5.
Bol de soupe du jour 3.		Brie du Québec en friture 9.
Cornet de calmars panés au poivre, crème sure au basilic frais 9.		Terrine de canard à l'orange, ketchup aux fruits 8.
Saumon fumé au bois d’érable, de notre fumoir 13.		Ragoût d’escargots « Castel » 9.
Gratiné de soupe à l’oignon 6.		Noix de pétoncles rôties au beurre salé 13.
Poêlée de crevettes “Maxime” 12.

Les plats
Le plat du jour (notre personnel de service se fera un plaisir de vous renseigner)		Trio de la mer crevettes, pétoncles et saumon 30.
Filet de saumon poché au beurre blanc 22.		L’authentique steak et frites (entrecôte 200 gr.) 23.
Tartare de saumon frais 23.		Tartare de filet de bœuf 31.
Carré d’agneau rôti aux herbes 36.		Filet mignon de bœuf au poivre 34.
Les moules (Marinières, poulette ou à l’ail) 20.		Bavette de bœuf poêlée à l’échalote et frites 20.
Ris de veau « façon de Claude » 34.		Escalope de veau aux champignons 22.
Suprême de poulet de grain au cidre 20.		Médaillons de filet de bœuf grillés 26.
Rognons de veau poêlés aux deux moutardes 23.
Osso Bucco de veau "Ménagère" 27.

Desserts et fromages
Cascade de fruits frais de saison 6.		Crème brûlée ou crème caramel 8.
Gâteau aux carottes d’Isabelle 5.		Profiteroles au chocolat 9.
Tarte tatin 8.		Gâteau fondant au chocolat 8.
Gâteau au fromage « style New-York » 7.		Petits babas trempés au rhum 6.
Assiette de fromage du Québec 9.		Portion de fromage supplémentaire 5.